Café Bauer: история самой роскошной кофейни довоенного Берлина
Это кафе в центре Берлина, на углу бульвара Унтер ден Линден и улицы Фридрихштрассе, было известно всем берлинцам. В начале 20 века оно было самым модным местом встреч.
Открытие состоялось в 1877 году. Матиас Бауэр, уже владевший кофейней в Вене и берлинском отеле Kaiserhof, решил открыть первое берлинское кафе в стиле «венских кофейных домов», у которого позднее появилось много подражателей.
Спустя несколько дней после открытия в кафе произошел пожар. На деньги, выплаченные страховой компанией, Бауэр обставил помещение в стиле Belle Époque. Стены украшали панно с римскими пейзажами, лепнина скульптора Отто Лесинга и фрески популярного в Германской империи художника Антона фон Вернера.
Это было уникальное место, олицетворяющее прогресс и ставшее пионером среди других кофеен во многих вещах.
Помимо просторного зала для гостей здесь располагалась бильярдная, комната для чтения и дамский зал. Наличие дамского зала впервые позволило женщинам посещать общественные кофейни, чего прежде не было!
До этого посещение кофеен считалось мужской прерогативой. У этих мест была дурная слава, а внутри иногда царила атмосфера порока.
Мужчины-посетители бросали на официанток взгляды, которые считались неподобающими для приличных дам.
Второй сенсацией было то, что Cafe Bauer предлагало своим посетителям 800 газет на разных языках!
Владелец кафе тратил на это огромные суммы - 30 000 марок в год! На сегодня это примерно 210 000 евро! Для сравнения турецкое мокко тогда стоило 25 пенфенигов (около 2 евро) и это дорогое удовольствие могли позволить себе далеко не все.
Café Bauer стало пионером и в электрификации. С 1886 года в подвале дома Вернер фон Сименс установил генератор и паровую турбину. Говорят, прибор был настолько горячий, что официантам приходилось охлаждать ее льдом из погреба для шампанского.
Электрическое освещение кафе стало важнейшим новшеством в сфере ресторанного обслуживания. До этого вечерние посетители едва могли различать строчки в любимой ежедневной газете при тусклом газовом освещении или при свечах.
Вскоре недалеко от кафе была построена первая общественная берлинская электростанция с целью заменить газовое уличное освещение электрическим.
После смерти Матиаса Бауэра сыновья переименовали знаменитое кафе.
В 1910 году кафе покинуло Унтер ден Линден и переместилось в гостиничный комплекс роскошного Central-Hotel близ вокзала Фридрихштрассе.
Во время Второй мировой войны оба здания постигла печальная участь большинства строений города – они были разрушены.